Barcelona a găzduit recent primul World Gastronomy Summit, un eveniment internațional organizat de IGCAT și Guvernul Cataloniei, care a reunit lideri din domeniul gastronomiei, reprezentanți ai instituțiilor culturale, experți, bucătari și factori de decizie. Tema centrală a reuniunii a fost recunoașterea gastronomiei ca expresie a identității culturale și a patrimoniului imaterial.
La summit a participat și Banatul, prin reprezentarea asigurată de Simona Neumann, director general al Visit Timiș și coordonator al proiectului Banat – Regiune Gastronomică Europeană 2028. Aceasta a subliniat că diversitatea culinară locală și tradițiile autentice conferă regiunii un loc în dialogul global despre viitorul gastronomiei.
Evenimentul a adus în prim-plan exemple de bune practici din Europa, Asia, America de Sud, Pacific, Africa și America de Nord, cu accent pe protejarea biodiversității, educația noilor generații și valorizarea gastronomiei ca resursă culturală. Declarația finală, adoptată la Barcelona, propune ca până în 2050 hrana să fie recunoscută oficial în agendele mondiale drept expresie culturală.
„Candidatura noastră pentru titlul de Regiune Gastronomică Europeană 2028 reprezintă o oportunitate de a arăta lumii că, aici, mâncarea înseamnă tradiție, identitate și, mai ales, oameni”, a transmis Simona Neumann.
Prin participarea la summit, Banatul își consolidează poziția în rețeaua internațională a regiunilor gastronomice, unde diversitatea culinară este considerată un element esențial de identitate, dar și un motor de inovație.
