INGREDIENTE:

400 g faină

2 ouă întregi

praf de sare

110 ml lapte +3 linguri zahăr

25 g drojdie

Esenţa de vanilie, coaja lămâie, esenţa de rom

Umplutură:

130 g unt la temperatura camerei

6 linguri zahăr

Nucă tocată sau măcinata (cantitate după preferinţa)

10-12 linguri zahăr pentru caramelizat

Mod de preparare:

Pentru început cele 10 -12 linguri de zahăr se caramelizează într-o cratiţă cu diametru de 24 de cm şi se îmbracă pereţi acesteia după care se lasă la răcit. Din drojdie şi puţin lapte călduţ îndulcit se face o maia care se lasă câteva minute la dospit. Într-un castron se pune faină, la care se adăugă ouăle bătute cu praful de sare restul de lapte şi aromele se amestecă bine după care se adăugă treptat maiaua amestecând încontinuu.Se face un aluat omogen pe care îl frământaţi bine (se adăugă faina dacă este necesar).Se întinde o foaie dreptunghiulară cu grosimea de aproximativ 1 cm peste care se întinde untul amestecat cu zahărul la care se adăugă nucă, presând uşor cu palmele. Se rulează, iar rulada rezultată se taie în 6-7 bucăţi egale care se pun în picioare în cratiţa cu zahăr caramelizat lăsând spaţiu între rulade pentru creştere. Se lasă la dospit aproximativ 1 oră.Se pune în cuptorul preâncălzit la 170 grade pentru 40 minute. După ce s-a copt se scoate şi se răstoarnă imediat pe un platou (atenţie nu-l lăsaţi să se răcească în cratiţa pentru că se întăreşte zahărul).Se serveşte cu multă pofta Smile.

Vă doresc Poftă Bună!!!

 

Informaţiile publicate de VOCEA TIMISULUI pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere şi cu citarea în lead a sursei cu link activ. Orice abatere de la această regulă constituie o încălcare a Legii 8/1996 privind dreptul de autor.