O reteta de pui cu galuste din: pui, ceapa, ardei grasi, rosii, pasta de tomate, usturoi, oua, faina, ulei, patrunjel, sare si piper.
Ingrediente:
- 1 pui
- 2 cepe
- 2 ardei grasi
- 4-5 rosii mari, bine coapte
- 1 lingura pasta de tomate
- 1 catel de usturoi
- 3 oua
- 100 g faina
- 50 ml ulei
- 1 legatura patrunjel
- sare
- piper
Mod de preparare:
Căliţi în ulei ceapa tocată. Adăugaţi boiaua, roşiile opărite, curăţate de pieliţă şi tocate mărunt. După 10 minute puneţi puiul tăiat în bucăţi potrivite, sărate şi piperate.
Adăugaţi 250ml apă şi lăsaţi să fiarbă încet. Adăugaţi usturoiul pisat şi ardeiul tocat. Pentru găluşte, bateţi ouăle si amestecaţi-le cu făina. Luaţi cu lingura din compoziţie şi puneţi în cratiţa cu bucăţile de pui.
Fierbeţi găluştele la foc potrivit, circa 15-20 de minute.