Reteta zilei – Rosenkranz (cozonac trandafir)

- Advertisement -

 

INGREDIENTE:

400 g faină

2 ouă întregi

praf de sare

110 ml lapte +3 linguri zahăr

25 g drojdie

Esenţa de vanilie, coaja lămâie, esenţa de rom

Umplutură:

130 g unt la temperatura camerei

6 linguri zahăr

Nucă tocată sau măcinata (cantitate după preferinţa)

10-12 linguri zahăr pentru caramelizat

Mod de preparare:

Pentru început cele 10 -12 linguri de zahăr se caramelizează într-o cratiţă cu diametru de 24 de cm şi se îmbracă pereţi acesteia după care se lasă la răcit. Din drojdie şi puţin lapte călduţ îndulcit se face o maia care se lasă câteva minute la dospit. Într-un castron se pune faină, la care se adăugă ouăle bătute cu praful de sare restul de lapte şi aromele se amestecă bine după care se adăugă treptat maiaua amestecând încontinuu.Se face un aluat omogen pe care îl frământaţi bine (se adăugă faina dacă este necesar).Se întinde o foaie dreptunghiulară cu grosimea de aproximativ 1 cm peste care se întinde untul amestecat cu zahărul la care se adăugă nucă, presând uşor cu palmele. Se rulează, iar rulada rezultată se taie în 6-7 bucăţi egale care se pun în picioare în cratiţa cu zahăr caramelizat lăsând spaţiu între rulade pentru creştere. Se lasă la dospit aproximativ 1 oră.Se pune în cuptorul preâncălzit la 170 grade pentru 40 minute. După ce s-a copt se scoate şi se răstoarnă imediat pe un platou (atenţie nu-l lăsaţi să se răcească în cratiţa pentru că se întăreşte zahărul).Se serveşte cu multă pofta .

Vă doresc Poftă Bună!!!

 

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Cele mai citite articole în ultimele 48 de ore

Articole asemănătoare

Atracții turistice din Timișoara pentru toamna aceasta

Nu mai este un secret că orașul Timișoara este...

Primarul Dominic Fritz a încălcat legea rutieră direct din șaua bicicletei

Pentru că românul s-a născut poet și știe, pe...

Din aceeași categorie

Un obsedat sexual la medic

Un tip merge la medic și se plânge: – Când...

Reţeta zilei-Prajitura cu cocos şi cremă de vanilie

Ingrediente: Blat 150g margarină 100g zahăr 1 lingura cacao...

Bancul zilei – De ce teroriștii nu vizează România

Aderizat la Romania cu bomba la valiza ascuns, tregut...

Filmele săptămânii – din 2 ianuarie în cinematografe

Astérix: Le domaine des dieux Suntem în anul 50 î.Hr.,...

Filmele săptămânii – din 26 decembrie în cinematografe

Alt Love Building Acţiunea filmului este amplasată la munte, în...